2010年12月アーカイブ

今年最後の営業無事に終了致しました。

最後はフィレンツェらしくにぎやかに楽しく終えることが出来ました。

フィレンツェを支えてくださった方、ご来店くださった方、皆様本当にありがとうございます。

来年も2日から頑張っていきますのでよろしくお願いします。

firenze_neve.jpg

 

寒いですね、雪が降りそうです。

富士山の雪もかなり厚みがあります。

ショルジーノはまだサンタさんがよく分かりません。

サンタさんと呼ぶけれど、保育園で実物見たときは怖くて隠れていたそうです。

来年はプレゼントリクエストするのかな・・・・・・

御殿場駅前のイルミネーションと機関車は最近のジョルジーノ君のお気に入り。

機関車.JPG シュポッポー!! かっこいい!!!!

機関車2.JPG 大きいな。

機関車4.JPG 中にも入れます。

機関車ついでに、フィレンツェでランチでもいかがですか?

 

柚子

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昨日は冬至だったので、柚子チェッロを頂きました。

まだ少しなじんでない感じもありますが、ほどよい苦味ととろっとした舌触り。

おいしく頂きました。

yuzu3.JPG 奥がリモンチェッロ、手前が柚子チェッロです。

しっかりと色が出ました、とってもきれいです。ソーダと割るとこれまたおいしいです。

12月も残りわずかとなりました。

28日(火)まで通常営業しております。

29日(水)のフィレンツェ忘年会も(¥4,000 料理飲み物すべて込み)まだ若干お席あります。

ご予約お待ちしております。

 

 

冬至。

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今日は冬至、だけどとても暖かい。

フィレンツェはディナーよりオープンです。

昼間は大工さんにちょっとした棚をつけて頂きました。

棚.JPG 雰囲気変わりましたよ。

私が戻ってくるとシェフたちは大工さんとランチを食べ終えていました。

でも、料理大好きなシェフは私のためにまた作ってくれました。

(料理人には、いろんなタイプの方がいると思いますが、シェフは家でも料理するタイプ。

本当に好きだから、出来ることだと思います。だから、シェフの料理はおいしいと心から思います。)

ランチ.JPG 簡単でいいって言ったのに・・・・・

もちろんぺロリですが・・・・あー痩せられない!!!!!

最近また、妊婦と間違われます。皆さん、私はおめでたではございません。

もう20日です。

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おかげさまで、このごろ毎日忙しく気がつくと20日でした。

早いですね、今年も残りわずか・・・・・・

明日21日は満席ですが、今日は静かな1日です。

シェフはクリスマス料理に向けて仕込み仕込みです。

クリスマスの予定がお決まりではない方、まだお席ありますので、ご予約お待ちしております。

firenze_neve.jpg

このごろ、クリスマスプレゼントを頂きます。

以前の店からのお客様の濱中さん からは、ご自身の作品のランプを。kanshinn.JPG 和紙で創られたセクシーなフォルマのランプです。

ヨーロッパでも人気が高いそうです。

和紙の優しさが伝わってきます。写真がうまく撮れてなくてごめんなさい。

実物はお店でご覧ください。

こちらのファミリーには当たり前だけど、大切なものは何か教えて頂きました。

日々の生活で理解していてもぶれてしまう感覚をランプを見る度、3人の笑顔と一緒に思い出していきます。

素敵なプレゼントありがとうございます。(前に頂いたゴジラもジョルジーノ君のお気に入りですよ。)

Buon Viaggio!!!! A presto!!!!

トラットリア フィレンツェは1月2日よりOPENです。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

寒いです!!!!

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冬本番という感じになってきました。

日陰では、凍っているところもありました。

でも大丈夫です、私の車は無事にスタットレスにチェンジしました。タイヤ.JPG

それにとっても安全運転ですから。なぜなら、運転が下手だから・・・・・

御殿場に戻ってきてから、イタリアが恋しくなり、イタリア車にしました。

日本であまり車の運転経験のない私は、マニュアルでないと駄目なのです。

オートマだとアクセルとブレーキ間違えます・・・・・

15年以上も前にイギリスで免許を取りました。日本と同じ右ハンドルで左を走る国です。

しかし、学生ですのであまりのる機会もなく、そのまま日本の免許に書き換えができたのです。

イタリアでは、週末はほとんど車で遊びに出かけていたので、運転に慣れました。

(日本と逆ですが・・・・・・)

でもイタリア人は、3車線を2台で走ったりします。はい、私もそんな運転が得意です。

イタリア的な感覚の運転はかなりいけてると思います!!!!

日本人の友人や、うちの旦那さんは怖がっておりました。

ナポリでは3車線に4台並んだり、軽くバンパー当てても走り去ってゆきます。

フィレンツェは小さい町なので路地裏などかなり狭い道が多いですが、道が分かっていれば

何とかなります。(何とかなってました。)

イタリア車は壊れやすいという思いがありましたが、信頼置ける車屋さん"AUTOSPEC"さんのおかげで

快適な車ライフを過ごしております。知識、経験豊富なスタッフの皆さんいつもありがとうございます。

わがまま言って車取りに来てもらったり、本当助かります。車ご購入お考えの方は是非一度覗いてみて下さいね。

トナカイ.JPG 22日(水)定休日ですが、ディナータイムオープンします。

トナカイもお待ちしております。

 

 

冬到来。

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冬らしくなってきました。そろそろ、雪が降るころでしょうか・・・・・

タイヤを履き替えないといけませんね。

沖縄の友人 REの  三沢夫妻の話では、沖縄も 15度ですが、寒いそうです。

こっちは、5度くらいですよ!!!!! しばらく、住んでると体が暑さになれてしまうそうです。

でも、私は、寒さになれません! 暑いのも苦手だし・・・・・

来年の冬は沖縄に行きたいなー。

オーナメント.JPG 壁にたくさんオーナメント飾ってみました。

15年以上も前にイギリスで買ったものです。ダンボールで眠ってました、やっと活躍できました。

あと9日間頑張って!!!!! "Merry Christmas"

 

今日は雨と霧で暖かい。

雪ではないのはうれしいけれど、寒くないのも不思議な気分。

冬でもフィレンツェ畑頑張っております。

冬野菜.JPG

大根、キャベツ、ブロッコリー、しいたけ・・・・・・・いろいろ採れました。

形は悪くても愛着わいてしまう野菜たちです。

ピンキ.JPG 

今年もあと2週間ほどとなりました。

最後までスタッフ一同頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。

本格的にクリスマスシーズンです。

きれいなイルミネーションがいたる所で見られます。

フィレンツェ店内も少しクリスマスっぽくしました。

christmas.JPG 

ジョルジーノ君はピカピカ光るオリーブの木に興奮してました。

クリスマスディナーは、24日25日のご予約のみで ¥4500のコースです。

いつものメニューもありますので、まだ予定のない方は是非ご検討下さいね。

(混み合うことが予想されますのでご予約をおすすめ致します。)

Buon Natale a tutti!!!!!!

ゆずチェッロ

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先日のゆずですが、かなりしっかり色が抽出されました。

yuzu1.JPG 97%のウォッカに漬け込まれて1週間。

そろそろ第2段階へ。300グラムの砂糖を約800Lのお湯でシロップをつくり、合わせます。

また、しばらくこのまま寝かします。

寒い日が続いていますが、皆様お体にお気をつけください。

フィレンツェスタッフは、インフルエンザ予防接種も済まし、元気いっぱいでお待ちしております。

 

富士山

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寒いですね、富士山どんどん白さを増してます。

富士山12,10.JPG

すぐそこまで雪が・・・・・・

この間、知人の店 VER へピッツァを食べに行きました。

この店には素晴らしい釜があります。

 ピザ釜.JPG

うらやましいシェフはキッチンの中へ。

『営業中ですよ!!!!! 邪魔してますよ!!!!』

優しい落合シェフはお付き合いしてくれました、ありがとうございます。

VFR.JPG

おいしかったです。

(写真撮っていてもシェフは食べようとします、指うつってます!!!)

ふっくら過ぎず、ぱりぱり過ぎず、自分の納得する生地を見つけるため、勉強熱心です。

若くて美人の奥様と頑張ってます。近くに行ったら是非一度行ってみてください。(昼のみオープンで夜は予約制です。

 

Ver ヴェル

静岡県駿東郡清水町的場147-1 倶楽部デスポルチClaps 1F

055-960-9330

 

フィレンツェは、15日(水)22日(水)定休日ですが、ディナーのみオープンします。

皆様のお越しをお待ちしております。

忘年会

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スタッフの忘年会をかねまして、今年いっぱいでクローズとなるピンキオーリ銀座店に行って来ました。

イカロの宮本君も参加して、ミシュラン星獲得おめでとうもかねちゃいました。

ep.JPG シェフ二人で熱く語っています。(ゴルフについて・・・)

K田ソムリエにも、たくさんワインを出して頂き、大変勉強になりました。

そして、私のイタリアの母でもある、オーナーのアニーさんにもお会いできました。

annie.JPG いつ見ても、15年前と変わらない方です。

私はしっかりおばさんになりましたが・・・・

たいした経験もない私をイタリアに呼んでくれ、本当にいろいろ面倒を見てくれました。

仕事に対しては大変厳しいですが、一生懸命な人間には愛情たっぷり接してくれます。

フィレンツェのご自宅にも何度かお邪魔しましたが、手料理まで振舞ってくれるやさしいマンマです。

私たちもしっかりおいしい楽しいイタリア料理店 "FIRENZE" を 作り上げていこうと思います。

頑張るパワーを頂いたので1月2日より、ばっちりオープンします。

皆さんも、おせちに飽きたら、フィレンツェまで!!!!!!!

アウトレットの前でも後でも御殿場インターからすぐですよ。

お待ちしております。

 

ゆず

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今日はひどい雨そして風でした。

さすがに、静かなランチとなってしまいましたが、

友人の庭からたくさんのゆずが届きました。

yuzu.JPG そこで、お酒やシロップに漬けたりしました。

ゆずの後ろにあるのはグリーンレモンで作ったチェッロです。

サイダーで割ると最高の食前酒です。

それにしても、手の香りがゆずで最高でした。

明日はおかげさまでほぼ満席です。頑張るぞー!!!!

 

お魚 

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先日またまた釣人Iさんより、お魚が届きました。

お魚.JPG 左より、ひらめ、オニカサゴ、ワニゴチ です。

ジョルジーノは、わにのようなお魚にかなりびびっておりました。

ワニゴチ.JPG 確かに子供には怖い顔だよね。

シェフは『おいしそう』って言うけどね・・・・・・

12月おかげさまでご予約が増えてまいりました。

ご来店の前にお電話下さると助かります。  0550-82-0202 です。

アイテム

  • 機関車4.JPG
  • 機関車2.JPG
  • 機関車.JPG
  • yuzu3.JPG
  • ランチ.JPG
  • 棚.JPG
  • 棚.JPG
  • firenze_neve.jpg
  • kanshinn.JPG
  • トナカイ.JPG

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